Il nostro Chef ha preparato per voi un menu fatto interamente con i migliori ingredienti esclusivamente di stagione e provenienti dal nostro orto a “metri-zero” oppure da aziende agricole che conosciamo personalmente!
Antipasti
Antipasto Valle Ofanto
Antipasto misto fantasia con caldi centrali di stagione.
€10/€12
Prosciutto e Mozzarella
Prosciutto tipico Irpino e ciliegine di latte vaccino.
€7
Il Carpaccio
Carpaccio di vitella podolica con misticanza di verdure di campo, scaglie di caciocavallo all'olio extra vergine di oliva
€8.00
Acquasala
Pane di grano duro raffermo con uovo in camicia, olio, aglio, peperone dolce e crusco della nostra azienda agricola
€5.00
Secondi
Il Medaglione di Vitello
Il medaglione di vitello locale grigliato con salsa ai funghi porcini
€10.00
Involtino al ragù
Involtino di vitello al ragù
€6.00
Stinco di maialino locale
Lo stinco di maialino al forno alle erbe aromatiche sfumati al vino bianco del vulture
€8.00
Salsiccia di maialino locale
La salsiccia di maialino locale grigliata
€6.00
Filetto di maialino locale
Il filetto di maialino locale gratinato alle mandorle con colatura di caciocavallo pololico
€8.00
Baccalà
Il baccalà gratinato con pane locale e noci su crema di ceci bio
€9.00
Cinghiale in umido
Il cinghiale in umido all'aglianico del Vulture con polenta contadina
€8.00
Primi
Cannazze al ragù
Le Cannazze al ragù della tradizione, con formaggio misto locale.
€7.00
Lasagne
Le lasagne della tradizione.
€9.00
Laccetti di pasta fresca
I laccetti di pasta fresca con zucca gialla bio, funghi porcini e tartufo nero locale.
€8.00
Scarola saltata
La scarola saltata con crema dei nostri ceci bio.
€7.00
Ravioli
I ravioli di ricotta locale ai pomodori appesi
€9.00
Strascinati
Gli strascinati di grano arso con verza e pancetta croccante
€8.00
Contorni
Patate al forno
Patate al forno al rosmarino.
€2.50
Insalata mista
Insalata mista del nostro orto.
€2.50
Scarola saltata
Scarola saltata in padella all'olio evo e aglio.
€2.50
Dolci e Frutta
Semifreddo al torroncino
Il nostro semifreddo al torroncino.
€5.00
Semifreddo al caffè
Il nostro semifreddo al caffè.
€5.00
Torta crema e frutti di bosco
Il nostro pan di spagna crema e frutti di bosco.
€5.00
Cannolo
Il cannolo di ricotta locale con canditi.
€5.00
Dolci tipici
I nostri dolci tipici del giorno.
€5.00
Tagliata di frutta
La nostra frutta di stagione
€4.00
✻
Se il nostro menu ti stuzzica non ti resta che prenotare un tavolo, ti aspettiamo, a presto!
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